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Le menu propose une cuisine polyvalent pour tous les goûts

Entrées

Gambas au beurre, à l’ail et au piment

13,00

Gambas sautées dans du beurre à l’ail et au piment avec du pain maison

Saumon de Scandinavie grillé (L,GL)

12,00

Une tranche de saumon de Scandinavie légèrement grillée servie sur de la salade avec de la sauce au yaourt et du pain complet

Salade au fromage de chèvre (L, GL)

9,50 / 15,00

Laitue pommée, concombres, tomates, poivrons, oignon rouge, chèvre chaud, pâte de piment sucrée et pain maison

Velouté de salsifis (L, GL)

9,00

Velouté crémeux de purée de salsifis au pesto eu thym

Escargots gratinés au bleu (L, GL)

10,50

Escargots pochés aux fines herbes et à l’ail, gratinés au bleu, servis avec du pain

Vitello Tonnato (L, GL)

11,50

Rôti de bœuf en tranches fines gratiné à la mayonnaise au thon, aux câpres et au parmesan

Plats à base de poisson, de légumes et des volaille

Filets de perche pannés (L)

23,50

Filets de perche pannés et frits dans de la farine de seigle, sauce légère à la crème et au citron et purée

Sandre grillé (L)

24,50

Sandre doré au beurre, sauce aux chanterelles et purée de pomme de terre à l’aneth

Corégone lavaret grillé (L, GL)

25,50

Corégone lavaret grillé, risotto de crabe juteux et huile d’aneth

Pâtes aux légumes (L)

15,50

Penne avec des légumes vapeur, aromatisées aux fines herbes

Steak de falafel et quinoa (L, GL)

16,00

Steak de falafel et de légumes, accompagnés de quinoa et de légumes et d’une sauce aux concombres.

Poulet américain (L)

17,00

Blanc de poulet panné avec des flocons d’avoine, salsa et frittes de patate douce

Blanc de canard à la sauce aux cerises (L, GL)

26,00

Blanc de canard servi avec une sauce aux cerises foncée et des beignets de pomme de terre

Plats à base de viande

Entrecôte d’agneau à la sauce à l’ail (L, GL)

23,00

Entrecôte d’agneau particulièrement tendre, braisée avec de la sauce à l’ail et des bâtonnets de pomme de terre au thym

Petit-salé à la sauce au vin rouge (L, GL)

17,00

Côtes de porc grillées, sauce au vin rouge, chou vapeur et purée de pommes de terre à la moutarde

Steak au poivre irlandais en sauce au poivre et au whisky (L, GL)

29,00

Le traditionnel steak au poivre de la maison du voyage en Irlande du capitaine : tendre steak de bœuf servi avec un sauce au poivre et au whisky crémeuse et des pommes de terre à l’ail

Chateaubriand en sauce à l’oignon et au lard fumé (L, GL)

29,00

Steak tendre en sauce à l’oignon et au lard fumé accompagné de frites

Filet de renne grillé en sauce au romarin (L, GL)

33,00

Filet de renne finois grillé servi en sauce au romarin et des pommes de terre au beurre

Mixed Grill (L, GL)

29,00

Viande de porc, filet de bœuf, agneau et saucisse faite à la main, servis avec une sauce au vin rouge, des légumes et des pommes de terres sautées

Petits plats chauds

Burger à la viande de bœuf (L)

16,00

Petit pain complet, steak de viande bovine, salade, cornichons, oignons rouges, tomates, délicieuse mayonnaise fumée au piment et frites comme accompagnement

Burger végétarien (L)

15,00

Pain complet, steak de légumes, salade, cornichons, tomates, oignon rouge et sauce rémoulade

Sandwich du club (L)

15,50

Toast, poulet rôti, lard, salade, tomates et mayonnaise au curry servi avec des frites de patate douce

Pâtes à la sauce au renne fumé ou bien à la sauce au crabe (L)

15,50 / 16,50

Penne au choix avec une sauce crémeuse au renne fumé à froid ou bien avec une sauce au crabe finement épicée au piment et à l’ail

Sandwich de saumon fumé grillé (L, GL)

13,00

Saumon fumé grillé sr du pain noir avec de la salade et du la sauce au concombre

Poêlée de saucisses (L, GL)

15,00

Différentes saucisses faites à la main avec du chou crémeux cuit à l’étuvée et des frites

Soupe de saumon à la crème (L, GL)

14,00

Soupe de saumon crémeuse servi avec du pain grillé des îles finnoises

Desserts

Dessert de la « cour » (L, GL)

8,50

Muffin chaud aux noix caramélisées et à la sauce au mascarpone

Sorbet framboise, piment et réglisse de sel (L, GL)

8,50

Pancake américain (L)

8,50

Un pancake chaud et juteux, servi avec une salade de fruit sucrée au sirop d’érable et une glace au chocolat blanc

Glace à la vanille traditionnelle avec de la meringue et du sirop de goudron L, GL)

8,50

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